TABBOULEH
• Tabbouleh gjord på bulgur •
Tabbouleh är en libanesisk och vegansk maträtt. Det är enkelt, gott och hyffsat snabbt. Min mammas favorit lunch. I våran tabbouleh hittar man bulgur, kikärtor, squash, grillad och rå paprika, koktailtomater, purjolök, rödlök, svarta oliver och persilja. Bulgur har ett väldigt lågt GI, vilket betyder att de är långsamma kolhydrater. Att påverka blodsockret långsamt är bra för hälsan! Massor av bra proteiner, fibrer och nyttigheter! Klockren sommarlunch.
